Самое вкусное сливовое варенье

Сливу моем и очищаем от косточек.

Пропускаем на мясорубке с насадкой со средними отверстиями прямо в ту ёмкость, в которой будем варить (главное с толстым дном, чтобы не пригорало).

Ставим на средний огонь и, часто помешивая, доводим до кипения. После закипания слива изменит цвет - сразу уменьшаем огонь и варим 20 минут, также часто мешая.

Затем всыпаем сахар, хорошо перемешиваем, даем снова закипеть и на малом огне варим еще 20 минут (не забываем часто мешать, чтобы не пригорело).

В конце собираем сверху пенку (на блюдечко - она тоже вкусная 😋) и разливаем готовое варенье по стерилизованным баночкам, накрываем крышками и закатываем. Переворачиваем вверх дном, укутываем до полного остывания.