Гусиное филе с чесноком

Филе промыть, убрать все пленки.

Сделать прямоугольные надрезы по шкурке филе.

Посолить и поперчить с двух сторон, дать промариноваться 5 минут.

На сильно нагретую сковороду(без масла) выложить филе шкуркой вниз, подождать пока не растопится подкожный жир. Главное не дать сгореть. С каждой стороны поджарить по 2-3 минуты.

Выложить филе на форму, застеленную фольгой. Зубчики чеснока тонко нарезать и положить в надрезы филе.

Поставить филе выпекаться в заранее нагретую духовку до 190 градусов. Выпекать 20-25 минут. Ориентируйтесь на свою духовку - проверьте готовность филе вилкой (если не выступает кровь - то филе готово).

Дать филе 10 минут охладиться и можно нарезать и пробовать. Подавать с овощным гарниром.

Приятного аппетита😋😍.