Суп из курицы со свежим шпинатом

Из куриной грудки сварить бульон убирая в процессе готовки пену. Во время варки в кастрюлю положить одну целую очищенную головку лука (небольшую) и одну целую очищенную морковь.

Как бульон и курица готовы--вынуть курицу, морковь и лук из бульона. Лук выбросить.

Картофель очистить и нарезать брусочками. Опустить в кипящий бульон и варить до готовности.

Шпинат промыть. Нарезать полосками. Как картофель сварится-отправляем в кастрюлю шпинат.

Куриную грудку нарезать на кусочки. Морковь при желании тоже. Вернуть в бульон. Посолить и поперчить.

В самом конце готовки сырое яйцо разбить в миску. Разболтать. И тоненькой струйкой вылить в суп. Перемешать. Суп готов. Приятного аппетита!