Вяленые помидоры

Помидоры помыть и порезать на половинки, крупные на четвертинки, уложить на сетки.

Сделать смесь из указанных специй и трав. Присыпать ею каждый кусочек. Сушить 5 часов на 60° в дегидраторе.

Поменять местами сетки и сушить 5 ч. Проверить готовность мелких сегментов. Убрать подсохшие и оставить еще на 10 ч при 45°. У нас из 12 поддонов получилось 4 готовых.

Из 5 кг получилось 600 г. В каждую баночку умещаем 120г плодов.

Масло разогреть до 85° помидоры сложить в стерильные банки пересыпая каждый слой базиликом и чесноком и залить горячим маслом.

Конечно, очень долго, но это настоящий деликатес!! И стОит в магазинах, как икра. Поэтому готовьте сами, это гарантия качества и вкуса!