Заморозка отварных белых грибов на зиму

Собранные грибы сразу же перебираю от мусора и червоточин.

Режу на небольшие кусочки и тщательно промываю под проточной водой. Перекладываю в подходящую ёмкость, заливаю водой. Солю и отвариваю в кипящей воде 20 мин., удаляя появившуюся пену.

Затем горячую воду сливаю и промываю под проточной водой. Откидываю на дуршлаг и держу в нём до полного стекания воды.

И раскладываю по небольшим пакетикам с замочком. Распределяю грибы по всему пакетику и нажатием руки выпускаю весь воздух. Закрываю замочек и убираю в морозилку.