Соус томатный с клюквой

Name: Соус томатный с клюквой
Ingredients: томатов; клюквы; чеснока; корня хрена; соли; сахара; острый молотый перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна Валерьевна

Переизбыток выращенных в саду помидоров приводит в замешательство каждого, кто...

Ингредиенты

томатов На 800 г

клюквы 100-150 г

чеснока 4 зубца

корня хрена 80 г

соли 2 ч. ложки с горкой

сахара 2 ч. ложки с горкой

острый молотый перец по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Хрен и чеснок почистить. Клюкву помыть. Все ингредиенты должны быть одинаковой температуры помещения. Через мясорубку пропустить клюкву, хрен, томаты и чеснок.

Все это в кастрюле поставить на огонь, положить соль, сахар, перец. Довести до кипения и далее топить на малом огне 5 минут, постоянно помешивая.

Соус получается жидким. Если желательно более густая консистенция, можно, как это сделали мы, потомить еще, до желаемой, чтобы выпарилась жидкость. Это занимает около 20 минут. Готовый соус разлить по баночкам и хранить закрытым плотно, желательно в холодильнике.