Шоколадная постная коврижка

🔰Смешать просеянную муку, разрыхлитель, какао и натёртый на мелкой терке шоколад. 🔰В другой миске в тёплой воде растворить сахар и соль. Добавить апельсиновый сок.

🔰Добааить жидкие ингредиенты к сухим. Перемешать до однородности. Тесто получается средней густоты. 🔰Форму 25х18 см или круглую диаметром 24 см застелить бумагой и смазать маслом. Выложить и разровнять тесто. 🔰Форму с тестом накрыть фольгой и сделать несколько отверстий. ⚠️Форму накрываем фольгой, чтобы тесто поднималось равномерно.

🔰Выпекать при 180 градусах 20 минут. Затем снять фольгу и выпекать до сухой лучинки еще 30-35 минут. ⚠️Поверхность коврижки немного потрескалась. Поэтому, когда я ее достала из формы, перевернула нижней стороной наверх. После снятия бумаги дно пирога, ставшее верхом, выглядит почти идеально.