Пицца на сковороде на кабачковом тесте

Помидоры порезать дольками, огурец потереть на крупной тёрке. Сыры порезать мелкими кубиками или потереть на крупной тёрке. А можно и так и так.

Колбасу порезать небольшими кусочками и обжарить на сковороде до румяной корочки с двух сторон. Этот шаг по желанию, можно и не обжаривать. Куриную грудку просто разобрать по волокнам.

Кабачок вымыть, если молодой - шкурку можно не чистить. Натереть кабачок на крупной тёрке, добавить соль, перец, яйцо и перемешать. Всыпать муку и ещё раз перемешать. Вылить тесто на сковороду с разогретым маслом, разровнять. Жарить на медленном огне под крышкой до румяности нижнего слоя. Как верх тоже схватится - перевернуть блин, смазать его майонезом и выкладывать начинку.

Чередовать начинку можно по своему усмотрению.

Засыпать сверху сыром, накрыть крышкой и ещё на пару минут на газ - чтобы сыр потёк. По желанию посыпать зеленью (у меня не было в этот раз). Приятного аппетита! Если вам понравится мой рецепт и вы приготовите по нему - мне будет очень приятно получить фотоотзыв! 🤝 🌹 🤗