Горбуша, запечённая в йогурте

Горбушу почистить, помыть и нарезать на порционные кусочки. Обсыпать солью и перцем, сбрызнуть лимонным соком. Оставить на 10 минут.

Йогурт смешать с кубиками помидоров, пропущенным через пресс чесноком и натёртым на мелкой тёрке сыром.

Смесь немного посолить, поперчить, добавить итальянские травы по вкусу и хорошо перемешать.

Противень застелить фольгой, выложить полукольца лука, на них - кусочки горбуши, а сверху смазать йогуртовым соусом.

Свернуть края фольги, чтобы рыба была полностью закрыта. Запекать в предварительно нагретой до 200°С духовке 15-20 минут.

Затем раскрыть фольгу и запекать ещё 10-15 минут.

Наш гарнир к запечённой горбуше салат табуле с кускусом. Приятного аппетита!