Пирожки с морковкой в форме кролика

Сначала делаем опару. В миске дрожжи соединить с сахаром, тёплой водой и столовой ложкой муки. Дать подняться. Растопить в микроволновке маргарин. В большую миску насыпать муку, соль, вбить яйцо, добавить маргарин и опару. Замесить тесто, дать ему постоять около часа под полотенцем. Вымесить тесто с добавлением муки.

Морковь натереть на крупной тёрке, смешать с сахаром, ванилином и корицей. Пропарить в микроволновке 4 минуты. Остудить.

Разделим тесто сначала на колбаски, потом на порционные кусочки. Оставим один кусочек для украшения.

Каждую порцию размять пальцами в толстые мягкие блинчики. На каждую заготовку выложить немного начинки.

Завернуть края теста к центру и прищипнуть. На противень уложить пекарскую бумагу и посыпать её мукой. Выложить пирожки с расстоянием, пусть поднимаются. Раскатать кусочек теста в тонкий пласт.

Вырезать тонким стаканом кружочки, разрезать на две части. Из каждой такой заготовки получатся ушки и кусочек теста останется на хвостик. Вырезаем ушки стаканом.

Шпажкой делаем в ушках ложбинки. А из обрезка сворачиваем хвост. Смазываем тельце яйцом.

Приклеиваем ушки и хвост, их тоже смазываем яйцом. Делаем глазки - точки шпажкой. Выпекаем 20 минут в разогретой до 180 градусов духовке.

Ароматные толстенькие кролики с очаровательными ушками и вкусной морковной начинкой готовы. С наступающим годом Кролика!