Сангрита

Name: Сангрита
Ingredients: томатный фреш 800-900 мл.; апельсины (сладкие) 2 шт; лайм 1-2 шт; стебель сельдерея (крупный) 1 шт; луковица 1 шт; перчик чили 1 шт; сахар 1-1,5 ч. л.; Соль по вкусу; Черный молотый перец; Соус Tabasco красный (по желанию)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Вербовская

Это напиток из Мексики на основе фрешевых соков, основой и большей частью которых...

Ингредиенты

томатный фреш 800-900 мл.

апельсины (сладкие) 2 шт

лайм 1-2 шт

стебель сельдерея (крупный) 1 шт

луковица 1 шт

перчик чили 1 шт

сахар 1-1,5 ч. л.

Соль по вкусу

Черный молотый перец

Соус Tabasco красный (по желанию)

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

У томатов удаляем кожицу и измельчаем их погружным блендером во фреш с мякотью. Переливаем в кувшин. Апельсины и лайм разогреваем в СВЧ, так они отдадут больше сока (апельсины по 30-40 сек., лайм - 20 сек.).

Лук, стебель сельдерея и острый перчик слегка измельчаем в чаше блендера. Затем вливаем сок лайма с мякотью (разрезаем его пополам и давим каждую половинку, помогая пальцами вынимать мякоть). Еще раз хорошо пробиваем блендером в чаше до однородной кашицы.

Перекладываем эту массу к томатному фрешу.

Апельсины, аналогично лайму, выдавливаем в чашку (косточки вынимаем) и также добавляем к томатному фрешу.

Затем всыпаем сахар. А вот солим, перчим и добавляем Tabasco по вкусу.

Перемешиваем и убираем в холодильник до охлаждения.

Перед подачей хорошо перемешиваем, наливаем в хайболы, вставляя в каждый часть стебля сельдерея для аромата и перемешивания. Наслаждаемся ароматным, пряным и островатым напитком.