Сливовый фунтовый кекс

Name: Сливовый фунтовый кекс
Ingredients: Тесто; сливочного масла комнатной температуры; тростникового сахара; больших яйца; муки; разрыхлителя; соли; ванильного экстракта; Начинка; слив; тростникового сахара; корицы

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина @ekaterininskii_tort 🌳

2 часа

Ингредиенты

Тесто

сливочного масла комнатной температуры 180 гр

тростникового сахара 200 гр

больших яйца 3 шт.

муки 240 гр

разрыхлителя 1 ч.л.

соли Щепотка

ванильного экстракта 1 ч.л.

Начинка

слив 8 шт

тростникового сахара 3 ст.л.

корицы 1/4 ч.л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Форму смазать сливочным маслом и посыпать мукой. Духовку разогреть до 175 градусов.

✅Масло взбить с сахаром до побеления (минут 5). Затем добавить ванилин и яйца по одному.

✅В миске смешать муку, разрыхлитель и соль. Добавить это смесь к яично-масляной смеси и перемешать до объединения (можно на низкой скорости миксера).

✅Для начинки. Сливы помыть, обсушить. Разрезать пополам вдоль, извлечь косточку. Затем каждую половину разрезать ещё на 3 дольки. Сахар с корицей смешать в отдельной пиалке.

✅Выложить половину теста в подготовленную форму. Сверху плотно разложить половину слив, посыпать половиной сахара с корицей. Сверху распределить оставшееся тесто, разложить так же плотно сливы и посыпать оставшимся сахаром с корицей.

Выпекать 1 час и даже дольше до сухой лучины. Если духовка печёт сильно, можно в середине выпекания накрыть фольгой. Готовый кекс остудить, затем извлеч из формы.