🥕Рулет из требухи

Name: 🥕Рулет из требухи
Yield: 4-5 порций
Ingredients: примерно — Требуха (цельная) 30*40 см; — Вода; — Соль для замачивания на 1 л. воды; — Уксус 6%; — Морковь; — Чеснок; — Лук репчатый; — Горчица порошок; — Лавровый лист; — Перец чёрный горошком

Рецепт с фото пошаговый

Автор Оксана

#ГотовкаМойВыбор! 👩‍🍳Мы готовим еду для того, чтобы сделать счастливыми тех, кто ест...

4-5 порций

Ингредиенты

примерно — Требуха (цельная) 30*40 см 300-500 г.

— Вода 2 л.

— Соль для замачивания на 1 л. воды 2-3 ст.л.

— Уксус 6% 1-2 ч.л.

— Морковь 1 шт.

— Чеснок 3 зуб.

— Лук репчатый 1 шт.

— Горчица порошок 2-3 ч.л.

— Лавровый лист 1 шт.

— Перец чёрный горошком 5-6 шт.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

✔️Требуху промыть, ошпарить кипятком, промыть холодной водой и очисть с обеих сторон с помощью ножа. ✔️Залить холодной водой, добавить соль на 1 л. воды 3 ст.л., влить уксус и вымачивать 2-3 часа. ✔️Чеснок нарезать тонкими пластинками. ✔️Морковь очистить и придать ей равномерную форму, обрезав лишнее.

✔️Очищенную и промытую требуху разложить в пласт, распределить равномерно горчицу и соль по вкусу, уложить морковь целиком, пластинки чеснока. ✔️Свернуть плотно рулетом, подгибая края с боковых сторон.

✔️Туго перевязать рулет ниткой, поместить в холодную воду, довести до кипения, варить 10 мин., слить воду. ✔️Процедуру повторить. ✔️Затем залить чистой водой и варить 3,5-4 часа. ✔️За час до окончания варки добавить соль по вкусу, лук, перец чёрный горошком и лавровый лист. ✔️После окончания варки оставить рулет в воде до остывания. ✔️Затем вынуть и поместить в холодильник на несколько часов. ✔️Снять нитки и нарезать на порции.