Шампиньоны с рикоттой и пюре из бальзамического лука (новый год)

Name: Шампиньоны с рикоттой и пюре из бальзамического лука (новый год)
Yield: 2 порции
Ingredients: Крупных шампиньона; Рикотты; Оливковое масло; Соль; Орегано; Чёрный перец; средних луковицы (граммов по 80); бальзамического уксуса; ядер грецких Орехов для украшения

Рецепт с фото пошаговый

Автор Алексуткина Ольга

#грибы #кукпадготовит #шампиньоны #домавкусно #горячаязакуска #закуски #закуска...

10 минут

2 порции

Ингредиенты

Крупных шампиньона 4

Рикотты 4 чайные ложки

Оливковое масло

Соль

Орегано

Чёрный перец

средних луковицы (граммов по 80) 2

бальзамического уксуса 1 столовая ложка

ядер грецких Орехов для украшения Несколько

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Отделить от шампиньонов ножку. Смазать их оливковым маслом (некоторые любят их смазывать майонезом - не возбраняется😀). Присолить немного изнутри.

Выложить в грибы рикотту, посыпать сухим орегано, вылить по полчайной ложки оливкового масла, присыпать орегано, чёрным перцем и слегка присолить. Сверху - четвертинку грецкого ореха. Отправить в духовку на 10 минут при 180 градусах.

Параллельно нарежем две луковицы перьями, пассеруем их на масле до полуготовности, добавим бальзамический уксус и потушим минут 10 под крышкой. Затем лук пробьём погружным блендером или в стакане маленького измельчителя, как у меня.

Грибы готовы. Приступаем к сервировке. Она наипростейший: пюре по кругу, в центре грибы. Можно сверху припорошить чем то- перцем, паприкой или травкой. Одновременно нацепить на вилку шампиньон с рикоттой, пюре и кусочек грецкого ореха - это очень вкусно.