Картофель по-бомбейски

Name: Картофель по-бомбейски
Yield: 3 порции
Ingredients: картофель; помидор; семена горчицы; кориандр молотый; куркума; гарам-масала; молотый тмин; молотый имбирь; растительное масло; сливочное масло; по вкусу соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Зульфия Вахитова✈

Благодарю @alinakuptsova77 за рецепт ! #домавкусно #готовкамойвыбор Выбираю готовить,...

35 минут

3 порции

Ингредиенты

картофель 500 г

помидор 2 шт

семена горчицы 1 ч.л.

кориандр молотый 1 ч.л.

куркума 1 ч.л.

гарам-масала 1 ч.л.

молотый тмин 1/10 ч.л.

молотый имбирь 1/10 ч.л.

растительное масло 2 ст.л.

сливочное масло 1 ч.л.

по вкусу соль

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Вообще по рецепту картофель надо было варить в мундире. Но я невнимательно прочла сначала рецепт и очистила его. Ну так вот очищенный картофель сварила в кастрюле, добавила нужное количество соли. После варки воду слила и порезала на кусочки или кубики. 500 г это вот столько.

Семена горчицы я измельчила в ступке, чтобы у некоторых членов семьи не было вопросов 😊

Пока варится картофель, растительное масло выливаю на сковороду и насыпаю туда специи, которые я предварительно смешала - измельчённые семена горчицы, молотый кориандр, гарам-масала, куркума, молотый тмин. Тмин тоже сама измельчала в ступке. Хорошая эта вещь - ступка 😊. Кстати, черный перец и красный перец ложила на кончике ножа

Затем через минуту добавила сливочное масло и имбирь на сковороду к специям. Имбирь взяла на кончике ножа (на свой вкус, думаю в дальнейшем положу больше)

Нарезанный картофель положила на сковороду.

Добавила помидоры, нарезанные кубиками. Перемешала. Тушим до готовности. P.S. блюдо лучше есть сразу после приготовления. Через время становится не таким насыщенным