Маффины как в Макдоналдс

В просеянную муку добавляем разрыхлитель и щепотку соли. Перемешиваем.

К мягкому сливочному маслу добавляем сахар. Взбиваем масло с сахаром до посветления и пышности.

К маслу добавляем яйца, по очереди замешивая каждое.

К масляно-яичной массе добавляем ванильную эссенцию или ванилин.

1/3 муки добавляем в масляно-яичную массу. Хорошо перемешиваем.

1/2 молока добавляем в тесто. Хорошо перемешиваем.

2/3 часть муки добавляем в тесто. Все тщательно перемешиваем.

2/2 часть молока выливаем в тесто. Все перемешиваем.

3/3 часть муки высыпаем в тесто. Хорошо перемешиваем.

Вот такое тесто у нас должно получиться. Важно все шаги соблюдать последовательно! Смешав всё сразу, мы не сможем добиться нужной консистенции теста и хрустящей шапочки )

Распределяем тесто по формам и отправляем в разогретую на 180 градусов духовку. Как шапочка подрумянится, можно доставать. Приятного аппетита 💖