Горчица

Горчичный порошок, лучше брать свежий, только изготовленный. В этом случае горчица будет более острая и жгучая. Но это совсем не обязательно, получится в любом случае. Итак! В горчичный порошок выливаем кипяток. Быстро и хорошо размешиваем.

Масса должна получиться однородной и густой. От количества кипятка зависит густота горчицы: хотите не слишком густую добавьте грамм на 20-30 больше Но мне нравится когда горчица густая 🤗

После чего разравниваем поверхность и заливаем кипятком (данное количество кипятка не указано в ингредиентах), покрывая поверхность. Плотно закрываем крышкой. К сожалению банка с закручивающейся крышкой была только такого объема - 500 мл, но если взять банку поменьше будет гораздо удобнее

Оставляем в таком виде на сутки при комнатной температуре.

Так выглядит заготовка через сутки.

Теперь аккуратно сливаем воду 🚩 Советую не наклоняться близко к банке и не вдыхать 🤭, запах очень сильный и резкий!

Теперь нужно придать вкусовые качества. Для этого добавляем соль.

Сахар. Я использовала уже расфасованный 😉

Уксус. Я использовала яблочный уксус 5% На фото видно, что ложка не совсем полная, потому как я добавила нехватающее количество потом.

Растительное масло. Я использовала оливковое масло холодного отжима.

По желанию можно добавить черный молотый перец.

Теперь все хорошо перемешиваем и оставляем ещё на сутки при комнатной температуре.

Через сутки горчица готова к употреблению. Хранить лучше в холодильнике, в плотно закрытой посуде.

Горчица прекрасно подходит для мясных блюд. Предлагаю оригинальный рецепт мясных рулетиков, который вы можете посмотреть на моём Ютуб канале Магия простых рецептов

Https://youtu.be/FA4hZqA3WyE

Приятного аппетита! Жду ваших отзывов 🤗😍