Заварное тесто на молоке

В сотейник с толстым дном наливаем молоко, добавляем яйцо, соль, растительное масло и перемешиваем. Затем к полученной смеси добавляем 3 столовые ложки муки от общего количества. Тщательно перемешиваем до однородности.

Сотейник с приготовленной массой ставим на огонь и непрерывно помешивая доводим до загустения. Снимаем с огня.

В дежу миксера отправляем муку, заварную основу и вымешиваем тесто. Также тесто можно заменить вручную.

Готовое тесто выкладываем на стол припыленный мукой, формируем комочек, кладём его в пленку и оставляем отдохнуть.

После того как тесто остынет можно приниматься к лепке пельменей или вареников.