Вешенки по-корейски

Name: Вешенки по-корейски
Ingredients: вешенки 500-600 гр; морковь; лук; чеснок 2 зубчика; кориандр 1 ч. л.; красный острый перец 0,5 ч. л.; черный молотый перец 0,5 ч. л.; уксус яблочный 4 ст. л. или 9 % 2 ст. л.; растительное масло 3 ст. л.; сахар 3-4 ч. л.; соль по вкусу

Автор Темникова Евгения 🥧 Амбассадор

Осенью очень хочется маринованных грибов. Вешенки не ела очень давно, поэтому решила их...

Ингредиенты

вешенки 500-600 гр

морковь

лук

чеснок 2 зубчика

кориандр 1 ч. л.

красный острый перец 0,5 ч. л.

черный молотый перец 0,5 ч. л.

уксус яблочный 4 ст. л. или 9 % 2 ст. л.

растительное масло 3 ст. л.

сахар 3-4 ч. л.

соль по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Полкило вешенок хорошо промываю и отвариваю в подсоленной воде около 5-10 минут в зависимости от размера грибов.

Далее тру на терке морковь и режу полукольцами небольшую луковицу. Через пресс пропускаю пару зубчиков чеснока.

На раскаленном растительном масле слегка поджариваю специи: чайную ложку молотого кориандра, половину чайной ложки красного перца, черного молотого перца. Пережаривать их не нужно, главное - специи должны раскрыть свой аромат.

Смешиваю все ингредиенты и добавляю 4 столовые ложки яблочного уксуса или 2 обычного 9% , 3-4 чайных ложки сахара и соль по вкусу. В рецепте было написано, что через 4 часа можно есть, но я думаю, что все же нужны сутки для того чтобы овощи хорошо пропитались маринадом.

...