Судак жареный в сухарях

Рыбу почистить, отрезать голову, плавники и помыть. Тушку тщательно выпотрошить и ещё раз промыть. Срезать внутри судака плёнку, которая плотно прилегает к мякоти.

Разрезать рыбу на несколько крупных кусков. Затем каждый стейк разделить на две части вдоль кости. Пинцетом вытащить кости.

В миске смешать яйцо с солью, орегано, сладкой паприкой и куркумой. Каждый кусочек рыбы окунуть в яичную смесь и обвалять в сухарях.

Разогреть сковороду с подсолнечным маслом и обжарить рыбу на среднем огне 3-5 минут с двух сторон, до готовности.

Готовые горячие кусочки сбрызнуть лимонным соком и украсить зеленью. Судак жареный в сухарях готов! Приятного аппетита! 👌🏻😋