Жареный судак в мучном кляре

Очищаем тушку от чешуи, потрошим, и убираем голову (у меня пошла на уху), режем как на фото. Добавляем специи и перемешав, оставляем на 30 минут.

Обваливаем рыбу в муке.

Разогреваем сковороду, добавляем масло и нагреваем его, затем обжариваем рыбу по 5-7 минут на среднем огне и убавив огонь до минимума, накрываем крышкой и томим нашего судака 15 минут. Блюдо готово. Приятного аппетита друзья!!!