Чизкейк "Лимончелло"🍋

Печенье поломать и перемолоть в блендере.

Масло сливочное растопить. Немного оставить для смазывания бортиков формы для выпечки.

Смешиваем печенье и масло и выкладываем на смазанные этим же маслом дно формы и по её бортикам.

Готовим далее начинку. Берём сметану, яйца и сахар.

Взбиваем их тщательно миксером, до растворения сахара. Трём туда цедру лимона и добавляем ликёр. Ещё раз взбиваем и выливаем эту смесь в подготовленную с бортиками заготовку для нашего будущего чизкейка.

Выпекаем в разогретой духовке при 180 С в течение 30 минут.

После этого не вытаскиваем! два часа в отключённом состоянии в духовке с открытой дверкой дать постоять. После этого достаём.

Даём полностью остыть и убираем на ночь в холодильник. (Я готовила чизкейк вечером). И на утро вот такой он красивый и очень очень вкусный у нас получился. 🤗🍰 Приятного аппетита.😊 Готовьте с удовольствием.