Тофу в кляре

Сыр, если из холодильника, то достать из воды, обсушить.

Нарезать ломтиками.

Сложить в контейнер и полить соусом. Можно немного посолить.

Яйцо разделить на желток и белок. Желток слегка взбить венчиком, посолить, добавить специи, чеснок.

Размешать венчиком, добавить воду. Постепенно мешая всыпать муку. Должно получится тесто как на оладьи, но литься с ложки.

В белок всыпать щепотку соли и взбить до пиков.

А затем смешать с тестом. Кляр готов.

В сковороду влить растительное масло, а можно жарить в сотейнике, кому как удобнее. Ломтики сыра обмакнуть в кляре и обжарить.

Готовые ломтики выложить на бумажное полотенце.