Макрурус в кляре

Name: Макрурус в кляре
Yield: 6
Ingredients: Макрурус 1 кг; Панировочные сухари для обвалки; Для кляра; Яйцо куриное 2 шт.; Сметана 2 ст. л.; Мука 2 ст. л.; Соль по вкусу; Специи и Приправы по вкусу; Масло растительное для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор 🤟Ксенька🤟

Когда я ем – я глух и нем, хитёр и быстр… и дьявольски умён! #рыба #макрурус #кляр...

30 минут

Ингредиенты

Макрурус 1 кг

Панировочные сухари для обвалки

Для кляра

Яйцо куриное 2 шт.

Сметана 2 ст. л.

Мука 2 ст. л.

Соль по вкусу

Специи и Приправы по вкусу

Масло растительное для жарки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Макрурус промыть, нарезать кусочками и на 1 час поместить в дуршлаг, чтобы максимально стекла жидкость.

Кусочки макруруса руками отжать и полотенцем удалить остатки жидкости.

Для кляра в отдельную посуду разбить яйца, добавить к ним сметану, муку и соль с рыбной приправой. Замесить кляр до однородного состояния, он должен получиться густым. Дать кляру несколько минут для набухания муки.

В сковородке хорошо разогреть растительное масло. Вилкой кусочки макруруса обмакнуть в кляр и в панировочные сухари и выложить на горячее масло.

Обжарить макрурус на одной стороне до румяной корочки, а жарится эта рыба быстро. Затем аккуратно перевернуть и обжарить 3-4 минуты на второй стороне. Готовую рыбу переложить на бумажные салфетки для удаления лишнего масла.

Жареный макрурус в кляре на сковороде переложить на блюдо, можно дополнить зеленью и сервировать к столу. Приятного аппетита мои хорошие😍

Если вам нравятся мои рецепты❤️ буду рада вашим лайкам, отзывам и конечно же подписке❤️

...