Минтай в кляре из кефира

У меня был минтай свежемороженный. Рыбку разморозили при комнатной температуре.

После разморозки, рыбку почистить, разделать на филе, отделить от костей. Филе нарезать порционными кусочками, посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком (для такого количества рыбы хватило кругляшка лимона в 1 см). Оставить на 15 мин. для маринования.

В этом время делаем кляр: кефир, яйца, муку и щепотку соли размешиваем до консистенции жидкой сметаны.

Теперь обмакиваем филе минтая в кляр и обжариваем примерно по 2 мин с каждой стороны.

Приятного аппетита! Нежно, вкусно и просто бесподобно!