Вешенки с овощами по-корейски

Name: Вешенки с овощами по-корейски
Yield: 4
Ingredients: Вешенки - 500 гр; Перец сладкий - 1 шт; Морковь - 1 шт; Лук - 1 шт; Чеснок - 4-6 зуб.; Уксус 4-6% - 3 ст. л.; Сахар - 1,5 ст. л.; Соевый соус - 2-3 ст. л.; Кунжутное масло - 1 ч. л.; Кориандр молотый - 1 ч. л.; Чили перец - 1 ч. л. (по вкусу); Соль по вкусу; Растит. масло - 4-5 ст. л.

Автор Elfooboo/Анастасия Королевская

Салат-закуска из хрустящих маринованных овощей и ароматных грибов)). Остро, вкусно и...

30 мин + 24 ч

Ингредиенты

Вешенки - 500 гр

Перец сладкий - 1 шт

Морковь - 1 шт

Лук - 1 шт

Чеснок - 4-6 зуб.

Уксус 4-6% - 3 ст. л.

Сахар - 1,5 ст. л.

Соевый соус - 2-3 ст. л.

Кунжутное масло - 1 ч. л.

Кориандр молотый - 1 ч. л.

Чили перец - 1 ч. л. (по вкусу)

Соль по вкусу

Растит. масло - 4-5 ст. л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Я очень люблю похрустеть маринованными овощами, поэтому добавляю их достаточно много, вы можете ограничиться луком или морковью, например)).

Вешенки разбираем, моем, маленькие оставляем как есть, большие разрываем на несколько частей. Отправляем грибы в кипящую воду, проварим их примерно 7-10 минут.

Лук, морковь, перец режем на ломтики.

Грибы откидываем на сито, даем стечь воде, отправляем в глубокую миску. Туда же нарезанные овощи. Добавляем уксус, сахар, соевый соус, кунжутное масло. Чеснок измельчаем, выкладываем сверху, рядом выкладываем специи.

В сотейнике сильно нагреваем растительное масло, поливаем специи и чеснок, так специи лучше раскроют вкус и аромат, чеснок немного заварится. Все перемешиваем, солим по вкусу. Убираем в холодильник, чтобы овощи и грибы промариновались.