"Растрепа куриная", котлеты из куриного рубленого филе

Name: "Растрепа куриная", котлеты из куриного рубленого филе
Yield: 8
Ingredients: Филе куриное 700 гр.; Яйца 8 шт.; Крахмал 5 ст. ложек; Соевый соус 50 мл.; Мука для панировки; Куриный бульон 200 мл.; Соль; Черный молотый перец; Масло растительное для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Irina Senina

Это очень вкусно и подать можно с любым гарниром.

Ингредиенты

Филе куриное 700 гр.

Яйца 8 шт.

Крахмал 5 ст. ложек

Соевый соус 50 мл.

Мука для панировки

Куриный бульон 200 мл.

Соль

Черный молотый перец

Масло растительное для жарки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Филе курицы мелко порубить ножом, добавить белок от 8 яиц, 3 ст. ложки крахмала, посолить и поперчить по вкусу, хорошо перемешать.

На сковороде разогреть растительное масло, подготовленную котлетную массу выкладывать ложкой, как оладьи, обжаривать с двух сторон.

Поджаренные котлетки обвалять в смеси 8 желтков и 2-х столовых ложек крахмала.

Затем обвалять в муке и еще раз обжарить с двух сторон.

Затем обжаренные котлетки сложить в сковородку и залить смесью бульона и соевого соуса, накрыть крышкой и поставить на медленный огонь, готовить до выпаривания жидкости.