Пшëнная каша с тыквой томлëная в духовке

Тыкву залить 1 ст воды и сварить с сахаром. Готовую тыкву пробить погружным блендером до однородного состояния.

Крупу промыть горячей водой, затем довести до кипения и снова промыть.

Смешать крупу с тыквенным пюре в чугунной кастрюле, добавить воды на 1 см больше уровня смеси, перемешать и поставить в духовку. Сверху положить сливочное масло несколькими кусочками.

Запекать кашу в духовке при 130-150°С до готовности под крышкой. По времени это около 3-х часов.