Кекс творожный "ИзЮмительный"

Name: Кекс творожный "ИзЮмительный"
Yield: 10 порций
Ingredients: Творог жирный; Масло сливочное 82,5 %; Сахар; Яйца С0 (или 4 шт. С1); Ванилин (или 5 г ванильного сахара); Изюм без косточек; Мука; Разрыхлитель (или 2 ч.л.); соли

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья

В основе этого рецепта - рецепт кекса "Изумительный". Найден в сети и немного изменён...

1 ч. 30 мин.

10 порций

Ингредиенты

Творог жирный 260 г

Масло сливочное 82,5 % 160 г

Сахар 200 г

Яйца С0 (или 4 шт. С1) 3 шт.

Ванилин (или 5 г ванильного сахара) 1 г

Изюм без косточек 100 г

Мука 300 г

Разрыхлитель (или 2 ч.л.) 10 г

соли 2 щепотки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Продукты должны быть комнатной температуры. 1. Размягчённое масло взбить с сахаром до однородности. 2. Добавить мягкий творог, протёртый через металлическое сито. Взбить до однородности. 3. Яйца взбить с солью и ванилином до появления пены. Добавить к общей массе и взбить до однородности. 4. Просеять сверху всю муку с разрыхлителем. Поверх высыпать промытый и обсушенный изюм. Перемешать до однородности лопаткой. 4. Форму смазать сливочным маслом или выстлать пергаментом. Выложить массу в форму.

Тесто при выпечке хорошо поднимается, поэтому форма должна быть заполнена на 2/3. Выпекать при 170 °C около 1 часа. Проверять готовность деревянной шпажкой. Готовый кекс оставить остывать в форме до тёплого состояния. Затем вынуть его и посыпать сахарной пудрой. Приятного чаепития! ☕🍞