Салат "Эгоистка"

О свёкле: уже готовый маринованный салат, рецепт которого (очень простой) можно посмотреть здесь, в моей копилке, значительно ускорит готовку. Ну а за неимением можно натереть свёклу, отваренную в мундирах или испечённую. Но тогда добавить ароматического уксуса по вкусу.

Далее всё просто. Раскрошить сыр. Здесь - Фета, но годится любой подобный. Грушу почистить и нарезать мелкими кубиками. Кинзу порезать мелко.

Фисташки истолочь, без фанатизма. Можно заменить миндалём или грецкими орехами.

Всё соединить, добавить масло и бальзамический соус - он идеально сочетается и с фруктами, и с орехами, и с сырами, и уж конечно с зеленью. Сахар и соль здесь излишни. И пусть весь мир подождёт!