Европейская кухня Десерт

Фисташковый кекс

Name: Фисташковый кекс
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Yield: 6-8 порций
Ingredients: Для кексового теста:; сливок 33%; молока; растительного масла без запаха; сахара; яйца; соли; ванильного экстракта или 1 пакетик ванилина; муки; разрыхлителя; фисташковой пасты комнатной температуры; Для украшения; фисташковой пасты; фисташек для украшения

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ульяна Шевченко

#апрель и ноябрь так похожи – сыро и темно, что отличить можно только по календарю...

20 + 70 минут

6-8 порций

Ингредиенты

Для кексового теста:
сливок 33% 250 мл
молока 40 мл
растительного масла без запаха 60 мл
сахара 130 гр
яйца 2
соли Щепотка
ванильного экстракта или 1 пакетик ванилина 1 ч.л.
муки 230 гр
разрыхлителя 10 гр
фисташковой пасты комнатной температуры 60 гр
Для украшения
фисташковой пасты 25-30 гр
фисташек для украшения 20 гр

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В чашу вылить сливки.

Молоко.

Растительное масло без запаха.

Всыпать сахар. Добавить яйца.

Не забудьте добавить щепотку соли и ванильный экстракт (или ванилин). Перемешать на невысокий оборотах миксера до объединения.

Просеять муку.

И разрыхлитель.

Снова перемешать миксером на малых оборотах, добавить фисташковую пасту и перемешать до однородной консистенции.

Консистенция теста 👇🏻

Тесто вылить в форму размером 8х21х7 выстеленную пергаментом.

Выпекать в заранее разогретой до 160°С духовке чуть больше часа. Мне понадобилось 70 минут. Обязательно проверить готовность зубочисткой, потому как духовки у всех разные и время выпечки может варьироваться.

Кекс получается высоким, с характерным"разломом" наверху. Теперь его нужно остудить на решетке.

После того как кекс остыл, смазать верх фисташковой пастой и посыпать рубленными фисташками.

Любители кексов, думаю также оценят по достоинству ароматный кекс с кокосовой мукой. Его рецепт, можно найти на моём Ютуб канале Магия простых рецептов.

Https://youtu.be/jUqvZm1F4wA

Приятного чаепития ☕🫖