Тыквенный крем-суп с жареным тофу (веганский)

Name: Тыквенный крем-суп с жареным тофу (веганский)
Ingredients: Тыква 400 г; Растительные сливки или кокосовое молоко 100 г; Репчатый лук 1 шт; Чеснок 3 зубчика; Мелко натёртый имбирь 1/2 ст. л.; Соль по вкусу; Чёрный перец щепотка; Вода (кипяток) 1 ст

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна Ambassador

#веган #суп #пп #тофу

Ингредиенты

Тыква 400 г

Растительные сливки или кокосовое молоко 100 г

Репчатый лук 1 шт

Чеснок 3 зубчика

Мелко натёртый имбирь 1/2 ст. л.

Соль по вкусу

Чёрный перец щепотка

Вода (кипяток) 1 ст

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Очищенную тыкву нарезать кубиками среднего размера.

Очищенные лук, чеснок мелко нарезать.

Масло (у меня веган маргарин) разогреть в кастрюле, выложить лук. Жарить под крышкой 5 мин, помешивая.

Добавить тыкву, чеснок, и мелко натёртый имбирь (у меня он замороженный).

Влить воду, перемешать. варить 15 мин под крышкой.

Взбить суп погружным блендером. Влить сливки и снова хорошо взбить.

Тофу нарезать маленькими кубиками. На сковороде разогреть 2 ст. л. масла, распределить его кисточкой по сковороде и выложить кусочки тофу. Переворачивайте их, когда одна сторона поджарилась и подрумянилась. Обжарить со всех сторон.