Фрикадельки из индейки в сливочном соусе с укропом

Мякоть батона (без корочек) залить молоком для размягчения хлеба.

В сковороде разогреть 1 ст. л растительного масла, обжарить мелко нарезанный репчатый лук до мягкости.

Через мясорубку или измельчитель измельчаем фарш вместе с обжаренным луком (вместе с маслом выложить все из сковороды).

К прокрученному фаршу добавить хорошо отжатый от молока хлеб, соль, перец, яйцо, натертую на крупной тёрке морковь, вымесить фарш.

Налепить фрикадельки, выложить в глубокую сковороду или сотейник ( если фарш проучился жидким и плохо лепиться, добавить 2 ст. л панировочных сухарей.

В сковороду с фрикадельками влить куриный бульон (или растворённый в стакане кипятка бульонный кубик), закрыть крышкой, дать закипеть и варить на небольшом огне 10-15 мин.

В сливки всыпать крахмал, перемешать. Влить сливки в сковороду, варить до загустения соуса. Посолить, поперчить.

В самом конце всыпать мелко нарезанный укроп, перемешать и подавать горячим.