Плов по-домашнему

Name: Плов по-домашнему
Ingredients: баранины или говядины; риса; большая морковь; репч. луковицы; чеснока; вода; раст. масла; специи для плова; барбарис сушеный; соль, перец

Автор NailyA

Когда на улице холодно, а хочется еды как летом из казана, мы вспоминаем плов и делаем...

50-60 мин

Ингредиенты

баранины или говядины 400 г

риса 300 г

большая морковь 1

репч. луковицы 2

чеснока 1 головка

вода

раст. масла 50-70 мл

специи для плова

барбарис сушеный

соль, перец

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Промыть и нарезать кубиком мясо. Нарезать очищенный лук и нарезать тонкими брусочками морковь, чеснок разделить на очищенные зубчики. Промыть и замочить рис.

Нагреть масло в казане (утятнице). Сначала в масло положить немного лука или луковой рубашки для прожарки и вынуть его шумовкой. Выложить мясо и обжарить его на сильном огне.

К обжаренному мясу добавить лук и морковь, прожарить 5 мин и добавить специи. Убавить огонь, накрыть крышкой и потушить минут 15.

Перемешать хорошенько мясо с овощами. Положить сверху промытый рис и залить все водой чтобы покрыло рис. Сверху вдавить зубчики чеснока и присолить. Накрыть крышкой и оставить на небольшом огне на 25 мин.