Салат "Новогодняя шапка"

Картофель и морковь отвариваем в подсоленной воде и остужаем.

Три куриных яйца также отвариваем и остужаем.

Картофель очищаем, нарезаем кубиком и складываем в миску.

Ветчину нарезаем кубиками и добавляем к картошке.

Огурчики также измельчаем и тоже добавляем в миску.

С горошка сливаем сок и отправляем к остальным ингредиентам в миску.

Добавляем 150 г. сметаны, соль, перчик и перемешиваем. На этом этапе уже можно насладится этаким салатом оливье, но мы пойдём дальше🙃.

Берём ещё одну миску и застилаем её пищевой плёнкой. Выкладываем в неё салат и утрамбовываем. Убираем в холодильник на 20-30 минут.

Отварную морковь чистим и натираем на мелкой тёрке. Сыр также натираем на мелкой тёрке.

Яйца чистим и делим на белки и желтки. Белки натираем на тёрке.

К желткам добавляем 10 г. натёртого сыра, 20 г. сметаны, зубчик чеснока, а также соль и перец. Перемешиваем.

Из желтковой массы скатываем шарик - наш будущий помпон шапки и обваливаем в тёртом сыре.

Достаём миску с салатом из холодильника. Накрываем тарелкой, в которой планируется подавать салат, лучше это делать на плоском блюде и опрокидываем верх дном. Снимаем плёнку  с салатика.

Обсыпаем салат морковкой и выкладываем по низу меховую опушку из белка. Верх салата украшаем помпошкой.

Салатик готов, по желанию можно ещё нарисовать сметаной снежинки. ❄ Приятного аппетита ♥️.