Капустнички

Одно яйцо делим на белок и желток, желток пока убираем. Целое яйцо и белок смешиваем с солью и сахаром, добавляем сметану и растопленное сливочное масло. К муке добавляем разрыхлитель и частями вводим в смесь, замешиваем тесто. Накрываем и оставляем на 10-15 минут при комнатной температуре для расстойки.

Готовим начинку: капусту шинкуем мелкой соломкой, луковицу режем небольшими кубиками, яйца варим и режем кубиками. Наливаем на сковороду масло и обжариваем сначала лук, затем добавляем к нему капусту и тушим до готовности. Солим по вкусу, добавляем яйца, все перемешиваем.

Тесто делим на равные частички. Каждую растягиваем руками в тонкий пласт, выкладываем начинку и защипываем край.

Выкладываем пирожки на противень. К желтку добавляем немного молока, смешиваем и смазываем пирожки.

Ставим в разогретую до 180° духовку на 15-20 мину. Готовые капустнички достаём из духовки и смазываем сливочным маслом.

Приятного аппетита! Готовьте с любовью!