Салат из свёклы и кукурузы

Свёклу тщательно вымыть, не обрезая хвостики, плотно завернуть в фольгу и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 20-30 минут - это зависит и от духовки, и от размера корнеплода. Готовность проверяем тонким ножом - отвернуть край фольги, наколоть свёклу. Если нож легко входит - достаём свёклу, остужаем в фольге, затем чистим и натираем на крупной или средней тёрке, посолить и поперчить по вкусу.

Добавить кукурузу, майонез, чеснок, базилик.

Перемешать. По желанию можно добавить маслины. Приятного аппетита!