Блинные роллы

Name: Блинные роллы
Ingredients: Для теста; Яйца 2 шт; Молоко 2 ст; Растительное масло 2 ст. л.; Мука 2 ст; Соль, сахар по вкусу; Кипяток 1 ст.; Для крема:; Желтки 2 шт; Молоко 500 мл; Крахмал кукурузный 3 ст. л.; Сахар 180 г; Ванильный сахар 10 г

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Панькина ✈ Амбассадор

Друзья, всем привет👋 Вкуснейшие блинные роллы с заварным кремом. Готовьте с...

Ингредиенты

Для теста

Яйца 2 шт

Молоко 2 ст

Растительное масло 2 ст. л.

Мука 2 ст

Соль, сахар по вкусу

Кипяток 1 ст.

Для крема:

Желтки 2 шт

Молоко 500 мл

Крахмал кукурузный 3 ст. л.

Сахар 180 г

Ванильный сахар 10 г

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Сначала готовим крем. Молоко налить в небольшую кастрюлю и поставить на огонь. Добавить сахар, перемешать. Довести до кипения, выключить.

Желтки смешать с крахмалом, ванильным сахаром. Добавить 2 ст. л. молока из кастрюли и перемешать до однородной консистенции.

Добавить массу в молоко и постоянно помешивая, довести до кипения. Масса должна загустеть. Огонь выключить. Накрыть пленкой "в контакт" и оставить остывать.

Готовим блинчики. В глубокой чашке взбить слегка яйца с солью, сахаром. Добавить молоко, растительное масло и перемешать.

Добавить просеянную муку, перемешать венчиком до однородности,без комочков.

Влить кипяток и быстро перемешать. Выпекать блинчики с двух сторон.

Выложить блинчики (по 5-7 шт.), промазывая кремом и свернуть рулетом. Завернуть в фольгу и убрать в холодильник на 1 час. При подаче порезать на порционные кусочки. Приятного аппетита!