Новогодний комбинированный крабовый салат с авокадо и "соломоном"

Сначала готовим салат из крабовых палочек. Сыр (лучше нейтрального вкуса) натереть на крупной терке. Размороженные крабовые палочки нарезать тонкими полосками, похожими на тертый сыр, сваренные яйца мелко порезать. Всё перемешать, слегка посолить, заправить майонезом. Спелый авокадо разрезать пополам, удалить косточку. Вынимать мякоть авокадо чайной ложкой небольшими плоскими кусочками. Сбрызнуть лимоном. Пластины "соломона" нарезать некрупными кусочками (1.5 - 2 см).

Начинаем собирать салат. Поставить порционную форму на тарелку. На дно уложить слой авокадо, СЛЕГКА примять и разровнять ложкой. Положить несколько кусочков "соломона". Сверху уложить, разравнивая ложкой, слой крабового салата. Аккуратно снять форму. Украсить чайной ложечкой красной икры. Приятного аппетита!

Если у вас "случайно не оказалось под рукой" специальных порционных форм, их легко сделать из пустых консервных банок. Для этого нужно снять дно банки и с другой стороны, а острые рваные края обжать плоскогубцами. Удачи и хороших праздников!