Немецкое пасхальное печенье #чемпионатмира #германия

Соединить в чашке размягчённое сливочное масло, сахар, 1 яйцо и 1 желток. Хорошо перемешать или взбить миксером.

Соду перемешать со сметаной (у меня был йогурт натуральный), добавить цедру лимона (у меня цедра апельсина), корицу, добавить эту смесь к первой.

Постепенно добавляем муку и замешиваем тесто. Муки может уйти больше или меньше. Тесто должно быть эластичным.

Готовое тесто завернуть в пищевую плёнку и убрать в холодильник на 30 минут.

Тесто раскатать в пласт толщиной 0,8 - 1 см. и вырезать формочками печенье.

Выпекать в духовке при температуре 180 градусов 15-20 минут до лёгкого румянца.

Для глазури взбить 1 белок с сахарной пудрой и крахмалом чтобы получилась белая густая масса, обмазать верх печенья. Украсить можно кондитерской посыпкой, а у меня кокосовая стружка и мак.

Вкусное, мягкое, рассыпчатое печенье готово. Приятного чаепития!