Жареный арахис на сковороде

Орехи помыть в ёмкости, затем переложить в дуршлаг и ополоснуть под струей воды. Выложить орехи на полотенце и просушить 30-60 минут.

Подсушенные орехи пересыпать на немного разогретую сковороду (без масла!)

После того, как влага испарилась, прибавить огонь и жарить, при постоянном помешивании, 10-15 минут. Готовые орешки имеют подрумяненный вид, потрескивают на сковороде, с них легко снимается шкурка. Когда орехи готовы, выключить плиту и оставить минут на 5-10 на сковороде для того, чтобы арахис «дошёл». Шелуха с жареного арахиса легко снимается, нужно лишь потереть горсть орехов между ладоней. Хранить жареный арахис в стеклянной таре или тканевом мешочке. Приятного аппетита!