лопатка в сметанном соусе

грудка куриная , свиная лопатка , лук репчатый , морковь , капуста белокочанная , салат из баклажан в томате , соль , специи , зелень , пряность

не большой картофель , морковь , лук , млл масло подсолнечное , масло сливочное , специя в описании , свиная лопатка , яйца куриные , томатная паста

мука , сахар , яйца , сахарная пудра , соль , разрыхлитель , пищевой краситель , когда мы взбили наша масса мы ставим ее в холодильник на минут , пока наша маска стоит в холодильнике мы взбиваем желтки до белой пенки , добавляем желтки в нашу белковую смесь , мешаем силиконовая лопатка , легкими движениями чтобы масса не стала жидкой , белки

Для мяса: , свиная лопатка , сыр сулугуни , помидор , перец чили , Для маринада к мясу: , французская горчица в зернах , дижонская горчица , масло оливковое , чеснок , молотый перец , сладкая паприка , Для гарнира: , картофель , красная луковица , сухой розмарин , соль