Суп из свиной лопатки

Name: Суп из свиной лопатки
Ingredients: не большого картофеля; грамм(1 шт.) моркови; крупная луковица; млл масло подсолнечное для жарки; масло сливочное для бульона; Специи в описании; свиная лопатка; яйца куриные; томатная паста

Рецепт с фото пошаговый

Автор Viola Gleam

Я всегда искала не дорогие и простые блюда а главное-сытные. Суп из свиной лопатки...

1 час 20 минут

Ингредиенты

не большого картофеля 9 штук

грамм(1 шт.) моркови 100-150

крупная луковица 1

млл масло подсолнечное для жарки 50

масло сливочное для бульона 30 грамм

Специи в описании

свиная лопатка 500-600 грамм

яйца куриные 2 шт.

томатная паста 2 ст.л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Все овощи чистим, моем. Нарезать картофель и морковь кубиками,лук можно покрупнее. В воду с картофелем добавляем 30 грамм масло сливочное.Когда сварится, яйца куриные 2 шт. прямо в кипящий бульон,разболтать. Специи: лавровый лист 2-3 шт., 3-5 горошин чёрного перца, кориандр,кардамон и т.д. по вашему вкусу, можно и суженные укроп и петрушку.Добавляем все ингредиенты:специи и сливочное масло когда картофель сварится. *сливочное масло дает сладость бульону

Мясо обжариваем на подсолнечном масле. У меня масло пенилось при жарке.

Когда появится корочка добавляем морковь и лук.

Как овощи станут мягкими добавляем 2 ст.л. томатной пасты и доводим до готовности чтобы томат хорошо пропитал мясо. Далее,часть мяса без овощей отделяем в чашку-это гарнир для второго.А другую часть отправляем в суп с овощами с которыми жарили мясо.

Соединяем ингредиенты мясо и бульон с картофелем. И суп еще надо прокипятить чтобы всё соединилось и дать остыть. Готовила я на 3-х литровую кастрюлю. Приятного аппетита! Мясо можно заменить на ваш вкус.