майонез 75,145 рецептов найдено

Рецепты с майонезом. Вкусные блюда на каждый день и на праздничный стол

Майонез – это эмульсия из растительного масла, яичных желтков, уксуса или лимонного сока, соли и специй. Его густая, кремовая текстура и нежный вкус делают его идеальным соусом для самых разных блюд. Классический майонез имеет нежный, слегка кисловатый вкус, который отлично сочетается с овощами, мясом, рыбой и другими продуктами. Майонез не считается особенно полезным продуктом, но в нем содержатся жирные кислоты, которые необходимы для нормального функционирования организма. В небольших количествах майонез может быть источником витаминов A, D, E, K, а также железа, фосфора, кальция. Майонез является высококалорийным продуктом, поэтому его необходимо употреблять в умеренных количествах. Майонез – универсальный соус, который используется для: Заправки салатов: Классический вариант – салат "Оливье" и "Сельдь под шубой". Соуса для мясных блюд: Майонез прекрасно сочетается с отбивными, котлетами, птицей, жареной рыбой. Соуса для закусок: Майонез используется в качестве соуса для канапе, тарталеток, бутербродов. Соуса для овощей: Майонез отлично сочетается с жареными и отварными овощами. Соуса для соусов: На основе майонеза можно приготовить различные соусы – с горчицей, чесноком, зеленью, пряными травами. Разнообразие блюд с добавлением майонеза: Салаты: "Оливье", "Сельдь под шубой", "Цезарь", "Греческий", "Мимоза", "Слоеный салат". Закуски: Канапе, тарталетки, бутерброды, рулеты. Мясные блюда: Котлеты, отбивные, куриные крылышки, шашлык. Рыбные блюда: Жареная рыба, запеченная рыба, рыбные котлеты. Овощные блюда: Жареные овощи, тушеные овощи. Майонез - это неотъемлемая часть многих блюд. Экспериментируйте с вкусами и создавайте свои собственные кулинарные шедевры!