палтус запеченный

филе рыбы , атлантический белокорый палтус , топленое масло , соль , перец , масло оливковое , морковины , нарезанные кубиками , лук , нарезанные кольцами , цукини , чеснок , раздавленные , розмарин , тимьян , масло , мука , молоко , вода , тертый сыр