пельмени на новогодний стол

фарш , большая луковица , соль , перец , тесто на пельмени , томатный соус , масло растительное , сметана

пельмени любые на ваш вкус , лук , сметана , приправы , соль , перец , тертый сыр

замороженные пельмени , лук , морковь , масло сливочное , вода на горшочек , сметана , сыр твердый , укроп

домашние пельмени , картофель , капуста цветная , морковь , лук , перец сладкий , чеснок , масло сливочное , соль , специи , зелень , сметана на усмотрение

вода , светлая патока . заменить на патоку мальтозную , сахар , пшеничная мука в , . ЗАКВАСКА (70г муки, 95г воды. 8-12 часов при 22-28С): , закваски вл . из ржаной обдирной муки , мука ржаная обдирная , . ЗАВАРКА (1,5 часа при 63-65С): , обдирная мука , красный ржаной солод , кориандр , молотое тмина , опара , вся заварка , закваска , обойная мука , . ТЕСТО (последовательно программы «Пельмени» + «Ржаной» в режиме «Тесто», итого 2 ч. 20 мин.): , пшеничная мука обойная , соль

мякоть говядина на кости , репчатый лук , соль , домашние мясные пельмени , петрушка