ризотто с тыквой и карпаччо из гребешка

тыква , батат , шпинат , лук , чеснок , петрушка , соль

тыква , рис , лук шалот , репчатый лук , чеснок , масло растительное , бульон , масло сливочное , белое вино , сыр пармезан