ризотто с тыквой и карпаччо из гребешка

рис , мороженая , гребешок , сыр твердый , сливочное , топленое масло , лук , орегано , морковь , сельдерей , паприка , стебелек петрушка , чеснок , чили , перец черный , гвоздика , лавровый лист , масло оливковое , цедра лимона , сок лимона

рис круглозерный , тыква , лук репчатый , сельдерей , треска филе , сливки , зернистый творог , специи , соль , масло сливочное , чеснок , перец , порей , зелень

бурый рис , тыква , репчатый лук , чеснок , сливки , сыр твердый , растительное рафинированное масло , соль , перец черный

шпек , тыква , рис "арборио" , чеснок , сливки , пармезан , масло сливочное , масло оливковое

рис арборио , тыква , пармезан , репчатый лук , чеснок , белое сухое вино , масло оливковое , бекон , итальянские травы

бульон овощной концентрированный , вино белое полусухое , лук-порей , масло сливочное , перец белый молотый , рис арборио , сыр маскарпоне , моцарелла , тимьян сухой , тыква свежая

рис карнароли , лук шалот , сальсиччи , шр тыквы , овощной бульон , белое вино , масло сливочное , тертый пармезан , соль , перец , сладкая паприка , масло оливковое , розмарин

тыква , грибы , лук репчатый , чеснок , сыр , вода , рис арборио

лук , масло сливочное , подсолнечное масло , порц . риса арборио , овощной бульон , тертый пармезан , тыква мускатная , сухое белое вино

тыква бутылочная , лук репчатый , сельдерей , шалфей , панчетта , кориандр , сушёный перец , каштаны , пармезан тертый , маскарпоне , бульон , масло сливочное , чеснок , рис , вермут , масло оливковое , соль , перец

лук , чеснок , масло оливковое , масло сливочное , листья шалфея , тыква , крылья конфи , рис , сухое вино , бульон , корицы , короб гвоздики , тертый пармезан

бекон из мраморной говядины , тыква , перец болгарский , рис , соль , перец