Хачапури - традиционное грузинское блюдо, которое готовят из дрожжевого или слоеного теста, начиненного сыром. Существует несколько видов хачапури: аджарский, мегрельский, имеретинский и другие. Изготовление хачапури начинается с приготовления теста, для этого нужно взять муку, дрожжи, молоко, яйца, масло и соль. Для начинки используют различные сорта сыра, такие как сулугуни, имеретинский, адыгейский.
Рекомендации по приготовлению хачапури: сначала подготовить тесто, дать ему подняться, затем разделить его на куски, раскатать и начинить сыром. Затем хачапури запекают в духовке до золотистой корочки. Подавать их лучше горячими, чтобы сыр был мягким и тягучим. Также можно добавить в начинку зелень или яйцо.
