Абгушт - рецепты с фото

Абгушт

Абгушт — это ароматное и сытное персидское блюдо, которое покоряет сердца гурманов своей глубиной вкуса и насыщенными пряными нотами. Этот традиционный иранский суп-рагу идеально подходит для холодных вечеров, согревая не только тело, но и душу. Абгушт, что в переводе означает «мясной отвар», готовится из нежной баранины или говядины, нута, картофеля и томатов, а его вкус дополняется уникальным сочетанием специй, таких как куркума, корица и сумах. Это блюдо имеет богатую историю и считается одним из старейших в персидской кухне. Его подают в глубоких тарелках, часто с хлебом или рисом, чтобы в полной мере насладиться густым бульоном и мягкими кусочками мяса. Абгушт — это не просто еда, а настоящий кулинарный ритуал, который объединяет семью за одним столом. Попробуйте абгушт, чтобы ощутить вкус древней Персии и добавить в свою кулинарную коллекцию еще одно восхитительное блюдо. Готовьте с любовью и наслаждайтесь каждым глотком этого ароматного шедевра!